Cuánto te cuesta de verdad fabricar una pieza
El escandallo dice que la pieza cuesta ciento veinte pesos. El estado de resultados dice otra cosa. La diferencia casi siempre está en cuatro lugares, y ninguno de los cuatro está en el escandallo.
Para quien fabrica, ensambla o maquila: talleres, plantas, transformación.
Casi toda empresa que fabrica tiene una lista de materiales con lo que lleva cada producto. Ese número es correcto y está incompleto, y la parte que falta es la que decide si el margen que crees tener existe.
Lo que el escandallo no trae
- La merma real, no la teóricaEl escandallo dice dos metros de material. En el piso se usan dos y medio por el corte, el desperdicio de arranque y la pieza que salió mal. Si el escandallo no trae la merma, tu costo está subestimado en todo el volumen.
- El tiempo de preparaciónCambiar el molde, calibrar, hacer la primera pieza de prueba. En corridas cortas ese tiempo pesa más que la producción misma, y es la razón por la que un pedido chico cuesta proporcionalmente mucho más que uno grande.
- La maquila que se fue a gastosSalió material al maquilador, regresó producto y el servicio se pagó como gasto general. Ese costo nunca llegó a la pieza. Es el error más común y el más caro, porque afecta justo a los productos donde más se maquila.
- Y la capacidad que no se usóLa máquina que estuvo parada media jornada se sigue pagando. Cargarla toda al producto que sí se hizo distorsiona; no cargarla nada hace parecer que todo deja margen. La convención más útil es cargar la capacidad normal y ver la ociosa aparte, como lo que es: una pérdida del mes, no un costo del producto.
Materiales según escandallo más merma real, medida y no supuesta más mano de obra directa, incluyendo preparación más maquila y servicios de terceros de esa pieza más carga de máquina a capacidad normal = costo unitario real
La capacidad ociosa del periodo no entra aquí. Se ve por separado, porque no es un costo del producto: es una decisión de operación.
El escandallo se desactualiza solo
Se cambió el proveedor, se sustituyó un componente porque no había, se ajustó la fórmula. Nada de eso se anotó, porque cada cambio fue chico y urgente. Dos años después el documento describe un producto que ya no se fabrica así.
- Cada cambio de escandallo se autoriza y queda con fecha. Sin eso, el costeo describe el pasado.
- Revisa el costo cuando cambie el material más caro, no en un calendario fijo. En materia prima volátil, esperar al cierre del año cuesta demasiado.
- Y compara consumo real contra escandallo cada mes, aunque sea de tus cinco productos principales. Ahí es donde aparece la merma que nadie registró.
Para qué sirve el número, una vez que lo tienes
- Para cotizar sin adivinar, sobre todo pedidos especiales y corridas cortas.
- Para decidir qué conviene maquilar y qué conviene hacer adentro, con la cuenta enfrente.
- Para saber cuánto cuesta de verdad un descuento de cinco por ciento en ese producto.
- Y para descubrir el producto que se vende bien y no deja nada, que casi siempre existe.
Dónde entra Quantix
El módulo de manufactura lleva el escandallo a varios niveles con sus operaciones, calcula el costo estimado antes de fabricar y registra el consumo real de la orden de trabajo. La maquila entra como operación subcontratada, así que su costo se suma a la pieza en vez de quedarse como gasto suelto.
Ve también:ManufacturaCalcular tu margen real